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Exklusive Zimmer
Begrüßungsgetränk
Bezahlung
im hotel
ökologische Annehmlichkeiten
Gelegen direkt am Hafen der Colònia de Sant Jordi, bietet Salicornia eine Küche mit regionalen Produkten, die lokale und saisonale Zutaten mit asiatischen Einflüssen verbindet. Zu den Highlights der Speisekarte gehören das Thunfisch-Tatar mit asiatischer Sauce, das Aal-Toast, das Tandoori-Hähnchen sowie mallorquinische Spezialitäten wie Sobrasada, Porcella und Tumbet.
Unsere Speisekarte würdigt lokale und saisonale Zutaten durch kreative Neuinterpretationen, die frische und authentische Aromen bieten. Wir schlagen eine Auswahl an Reisgerichten, Fideuàs und frischem Fisch vor – ergänzt durch vegetarische und vegane Optionen wie das mallorquinische Tumbet mit karamellisiertem Tofu oder Zucchini-Cannelloni mit Pisto und Mango-Kokos-Sauce.
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Das Salicornia profitiert von seiner Umgebung und drückt sich durch seinen mediterranen, fröhlichen und hellen Charakter aus, der sich in der Dekoration der direkt am Meer gelegenen Räumlichkeiten widerspiegelt.
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Wir wählen die besten lokalen Produkte aus, darunter Fleisch wie gefüllte Schweinshaxen mit Ochsenschwanz und iberischer Schinken. Aus dem Meer bieten wir Neuinterpretationen traditioneller Gerichte wie in Grillöl konfierter Kabeljau mit Erbsencreme und Trinchat de col sowie gegrillten Lachs mit japanischer Barbecue-Sauce, Maiscreme und Quinoa-Trampó.
Stets mit ausgezeichneten Zutaten, die ohne künstliche Zusätze zubereitet werden, mit einer ehrlichen und exquisiten Komposition. Unsere Auffassung von mediterranem Hochgenuss.
Das Restaurant Salicornia befindet sich im Erdgeschoss des Hotels Honucai, ein echter Vorteil für Veranstaltungen und Meetings, die in diesem Hotel stattfinden, denn sie werden von einem kulinarischen Angebot auf höchstem Niveau begleitet.
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